「乾物」「干物」を毎日の食卓に、そして大好きなあの人へ～★乾物レシピも随時更新中♪乾物屋の今井商店はがんば７１６ショップ柏崎加盟店です
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web担当の
若林奈穂子です。
乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中がきっと、あたたかくなります。
当店の【乾物レシピ】を紹介していただきましたっ！
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2012年2月
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車麩の煮物の作り方
カット麩煮レシピの印刷はこちらから☆材料☆
カット麩：１２個
（車麩なら３枚）
干し椎茸：２個
人参：1/4本、
醤油：大さじ３
酒、みりん：大さじ２
砂糖：大さじ１
かつおぶし：３ｇ
☆作り方☆
1.車麩をぬるま湯につける。
注！浮くので、必ず落としふたを（平らなお皿でも）してすべて水につかるようにしてください。
干し椎茸を２００ccの水につける。どちらも２時間くらいつけておく。
2.人参を５㎜幅のいちょう切りにする。
3.椎茸の戻し汁を鍋に入れ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れる。
4.かつお節を計量カップに入れ、熱湯を１００cc注ぐ。
鍋にこし器をおき、かつお節のダシ汁を入れる。
5.車麩をしぼり、人参ともどした干し椎茸も鍋に入れ、中火にかける。
6.煮立ったら弱火にして、２０分ほど煮る。味がしみたら完成。
車麩はついついこのようにしてしまいがち・・・。
かわいいんですよね^^。車麩の形が。
ボウルに水を入れ、車麩を入れ、やわらかく戻します。
やわらかくなりましたら、車麩をギューっとしぼります。
干ししいたけも少なめの水に入れ、やわらかく戻して、ダシをとります
にんじんや椎茸も切ります。
鍋に入れて煮ます。
【くるま麩の煮物】を作るならコチラから↓↓↓
カット麩（くるま麩を切ったもの）
便利です。自分で切らなくていいんです。
大人になると、食べたくなるんです。
商品名：カット麩
原材料名：小麦粉、グルテン
内容量：200g
サイズ：縦29cm×横19cm×厚み8cm
保存方法：高温多湿、直射日光を避ける
製造者名：(有)南波商店（出雲崎町）
価格：450円（税込）
数量
カットされたカット麩です。
車麩（並麩）
商品名：くるま麩（並麩）
原材料名：小麦粉、グルテン
内容量：15枚
サイズ：直径 約8cm×高さ 約17.5cm
保存方法：高温多湿、直射日光を避ける
製造者名：(有)南波商店（出雲崎町）
価格：450円（税込）
数量
こちらが【車麩】（くるまふ）です。
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