にぎり昆布のづけ　　お客様レシピ

☆材料☆

にぎり昆布：半個

醤油：大さじ２

砂糖：大さじ２

みりん：大さじ１

酒：大さじ２

☆作り方☆

1.にぎり昆布をほぐし、水でよく洗う。

2.１５分ほど水にひたす。

3.調味料を計り、鍋に入れ、沸騰したら火を止め、冷ます。

4.昆布が広がったら取り出して、適当な大きさに切る。

5.調味汁が冷めたらそこに切った昆布を入れて漬ける。

※今回は２cm角にしましたが、短冊のほうが食べやすいかもしれません。
３時間ほどでもう食べれる状態でした。
朝作って、夜食べるというのが良いそうです。
ぬるぬるが出て（フコイダン？）Ｅ感じです。
冷蔵庫に保存がいいかもしれません。
割りと甘口の分量で食べやすいですが、お好みで調味下さい。